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鯊の唐揚げ

ども、ブライアンです。

このまえ釣り上げた155匹の鯊たちですが、その日のうちに塩で洗ってヌメリを取ったあと、頭と内臓を切り落とし下処理完了!!

さすがに155匹分の下処理は大変ですが、このあとの鯊の美味しさを考えると・・・ですよね♪

さて、下処理の終わった3分の1の鯊たちですが、醤油と酒を混ぜた漬けダレに漬け込み冷蔵庫で一晩寝かせました。

これはあとで天日で干したあと、軽く炙って食べてみる予定(^_^)

残された3分の2の鯊たちは、まるで白粉のような片栗粉でまぶされたあとで草津の温泉のように煮えたぎった油の中へと投げ込まれ、出来上がったものは何かというと・・・

IMG_1046.jpg

「鯊の唐揚げ」でした♪

初めて鯊を食べてみたんですが、これがまたとっても美味しかったんです\(^O^)/

まずはアツアツの鯊の唐揚げを1匹口に放り込んだあと、キンキンに冷えたビールをひとくち口に流し込むと、何というか鯊の爽やかな風味が口いっぱいに広がって、旨いこと旨いこと。

いやぁ、幸せの瞬間ですね♪♪

その後もまた鯊をパクリ、ビールをゴクリ。

パクリ、ゴクリ、パクリ、パクリ、ゴクゴクゴク・・・

もうたまりませんっ!!

こんな小さな唐揚げが美味しいんだから、これより大きい天ぷらはもっと旨いのかなぁ??

あぁ、食べてみたいな・・・鯊の天ぷら。

じゃあ、またこんど鯊を釣りに行かなくっちゃだな♪♪

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.15 2010
食べもの・飲みもの comment(2) trackback(0)

comment

ヨーヨ。
はじめまして!
写真がとっても綺麗ですね!
写真が綺麗なブログはおもしろいですね。
江戸川にハゼ釣り行きたくなってしまいました!!
2010.09.17 22:41
ブライアン
ヨーヨさん、はじめまして!

そう言ってもらえるとスゴクうれしいです(^_^)♪
江戸川のハゼ釣りはいいですよ!
たくさん釣れるから楽しいみたいで、うちの相方もまた行きたいって言ってました。
これからもよろしくお願いしますm(__)m
2010.09.18 00:59

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